Jehněčí maso s kiwi omáčkou
Ingredience
200 ml červeného vína, 75 g másla, 500 g jehněčího masa, 5 kiwi, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 2 lžíce octu, 2 lžíce včelího medu, 2 lžíce bílého vína, sůl
Příprava
Jehněčí maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, důkladně vysušíme a osolíme. Maso na prudko osmažíme z obou stran na 25 g másla, dokud nezačne hnědnout. Poté maso dáme do zapékací mísy, podlijeme vínem, přidáme zbytek nakrájeného másla a pečeme 50 minut v předehřáté troubě na 180 ºC. Během pečení co 15 minut poléváme vypečenou šťávou. Mezitím si z kiwi, česneku, cibule, octu, medu a vína si připravíme kiwi omáčku (viz související recept). Upečené maso vyjmeme, nakrájíme na plátky, a podáváme s připravenou kiwi omáčkou.
Přílohy
Bramborové hranolky
Brambory omyjeme, oškrábeme a nakrájíme na hranolky (středně silné proužky). Nakrájené hranolky opl...
Pečené brambory
Na kousky nakrájemné a neoloupané rané brambory promícháme ještě mokré s kořením a naklademe na más...
Bramborové krokety
Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a propláchneme ve studené vodě. Poté je vložíme do osolené ...
Pečené brambory v troubě
Brambory nakrájíme podélně na čtvrtiny a rozložíme na plech, nejlépe na pečící papír a pokapeme oli...
Pečené brambory ve slupce
Brambory pečlivě omyjeme, zabalíme do alobalu a pečeme v troubě na 200 stupňů asi jednu hodinu doku...
Tip k receptu
Pokud někomu vadí semínka z kiwi, omáčku může přecedit.Fotografie
Související recepty
Exotická omáčka z kiwi
Kiwi oloupeme, dáme do mixéru, přidáme nakrájenou cibuli a důkladně rozmixujeme. Přidáme víno, ocet...
Zeleninový salát
Listový salát opereme a nakrájíme na menší kousky. Okurku oloupeme, rajče očistíme a nakrájíme. Oči...
Řecký salát se sýrem
Zeleninu nakrájíme na kousky – rajčata na osminky, okurku na kolečka – lépe je okurku rozpůlit, vyd...
Okurkový salát s rajčaty
Oloupeme okurky a nakrouháme na tenké plátky nebo nakrájíme na kostičky. Rajčata omyjeme a nakrájím...
Komentáře
Zatím nebyl vložen žádný komentář - buďte první
Sdílejte na:
Obtížnost:
Čas vaření: 50 min
2 porce
Kategorie receptu
- Dle příležitosti » Výjimečný den
- Dle příležitosti » Narozeniny
- Dle ročních období » Léto
- Dle finanční náročnosti » Finančně náročnější
- Dle pokrmů » Maso
- Dle typu » Exotika
- Doporučujeme pro » Labužník
- Dle kuchyně » Francouzská
- Dle příležitosti » Obyčejný den
- Doporučujeme pro » Rodina
- Dle chodu » Hlavní chod
- Doporučujeme pro » Návštěva