Polotovary
bambusové výhonky
Původem z jižní Číny. Prodávají se sterilované nebo čerstvé (ty se pak uchovávají naložené ve vodě několik dní v lednici). Jedná se o specialitu receptů inspirujících se asijskou kuchyní. Obsahují bílkoviny, sacharidy, bambusový cukr a malé množství vitaminu C. Barva čerstvých výhonků je zelená, mají jen tenkou slupku. Je nutné konzumovat jen mladé části, protože rostlina rychle dřevnatí. Pokud používáme sterilované výhonky, můžeme je vařit nejvíc 15 minut, ale čerstvé povaříme raději delší dobu
BEBE sušenky
Sušenky zn. Opavia, které se vyrábějí buď s máslovovanilkovou nebo kakaovou příchutí. Jedná se o cereální sušenky s obsahem vlákniny, hořčíku, železa s vitamíny B1 a E. Obsahují 40% celozrnných cereálií. Sušenky se mohou hodit jako snídaně či svančinka, ale rovněž mohou tvořit jednu ze základních ingrediencí mnoha pečených i nepečených dezertů.
boloňská omáčka
Polotovar nebo hotová rajčatová omáčka se zeleninou nebo i masem. Složení je různé a záleží na výrobci. Prodává se i jako instantní v prášku. Používá se jako základ pro italské rychlovky nebo jen tak na těstoviny.
bramborové knedlíky/špalíčky
Hotová příloha z brambor, mouky a vajec. K dostání jsou v chlazeném či mraženém stavu, k jejich přípravě pak stačí pouze vařící voda či pára.
Bramborové těsto v prášku
Sypká směs pro přípravu hotových pokrmů. Velmi jednoduchý polotovar, ke kterému stačí přidat vejce a vodu (v některých návodech na přípravu nemusí být dokonce ani vejce)a získáme hotové univerzální bramborové těsto. Těsto ve svém sušeném stavu obsahuje pšeničnou mouku, pšeničnou krupici, sušenou bramborovou kaši, sůl a kypřidlo.
bramborový salát
Polotovar vyráběný z vařených brambor, zeleniny a vejcí smíchaných s majonézou či lehčím jogurtem. Podává se jako příloha, ale hojně se využívá i pro přípravu chlebíčků nebo jiných pochutin.
cukrářské zdobení
Drobné výrobky z cukru, různých tvarů, příchutí a barev, určené k dozdobení všech cukrářských výrobků, především dortů a cukroví. V obchodní síti jsou nejběžněji k dostání barevné perličky, tyčinky, srdíčka, hvězdičky, ale také drobné figurky.
cukroví
Pro přípravu některých cukrovinek, sušenek či vánočního cukroví je nutno použít zbytky nebo nepovedené kousky originálních druhů, jako např. vanilkových rohlíčků, lineckých koláčků, kuliček, úlků, atd.
drůbeží vývar
Čirá polévka připravovaná vývarem drůbežích kostí, vnitřností, příp. drůbežího masa doplněno kořením dle potřeby (sůl, pepř). Je možné přidat také kořenovou zeleninu. Pak je plnohodnotnou polévkou s léčebnými účinky - pravý silný vývar postaví na nohy při nachlazení či kocovině. Čistý vývar bez zeleniny a koření je pak jednou z ingrediencí při přípravě omáček, šťáv k masům, polévek.