Slovníček

Instantní polévky jsou dehydratované výrobky. Instantní polévku nemusítě vařit, postačií pouze zalití horkou vodou a nechat chvíli odstát. Na trhu je široká škála instantních polévek od vývarů, hustých polévek nebo krémových polévek. Většinou obsahují glutamát sodný a modifikované škroby.

Sušený výrobek. Vyrábí se ze stejných ingrediencí jako domácí jíška. Tedy z mouky a tuku. Tmavá jíška je navíc obarvena karamelem. Výhodou instantní jíšky je, že se perfektně rozpouští a tím předejdeme tvorbě hrudek a nepěkného vzhledu výsledného pokrmu. Také použití je rychlé a jednoduché, vsypeme ji do vroucí vody a zamícháme. Tmavou variantu jíšky využijeme při přípravě a zahušťování gulášů, tmavých omáček, polévek.