Sněhové pusinky

Cukrářský polotovar hodící se na výrobu laskonek a jiných křehkých pochutin a zákusků.Jsou vyráběny z vaječných bílků, škrobového sirupu, vody, někdy se přidávají různá ochucovadla, popřípadě kokos. Vytvořená směs se promíchá a současně se zahřívá při 50 °C. Směs se také konšuje – intenzivně se promíchává a roztírá.