slunečnicový olej
Recepty obsahující slunečnicový olej
Lisuje se ze semínek slunečnice, což je olejnina, původem ze Severní Ameriky, jako olejnina se využívá od 19. století. Semínka jsou různých barev, nejčastěji je jejich zbarvení černé, na jednom konci jsou kulatá, na druhém zašpičatělá. Obsahují až 45% oleje, jsou zdrojem vitamínu A a E, přispívají ke zlepšení krevního oběhu, posilují nervy. Použijeme jej ke smažení, ale má výborné chuťové vlastnosti a tak se hodí i při domácí přípravě majonéz. Obsahuje vitamín E. Dále je to řepkový olej, obsahuje velké procento prospěšných látek. Je vhodný ke smažení, dušení i pečení. Běžně dostupný.
Fotografie
Komentáře
Recepty obsahující
slunečnicový olej
Karbanátky dušené na smetaně s květákem
400 g vepřového mletého masa,
špetka soli,
troška pepře,
troška tymiánu,
2 vejce,
1 hrneček strouhanky,
1 šálek slunečnicového oleje,
1/8 l zakysané smetany,
2 lžíce hladké mouky,
1 květák,
1 hrneček vody
Mleté maso osolíme a promícháme s kořením, vejci a strouhankou. Z hmoty tvoříme karbanátky,které upečeme na oleji. Uchováme je v teple. Výpek zalijeme vodou, přidáme kysanou smetanu, ve které jsme rozkvedlali mouku a povaříme. Do...
Kuličky z mletého masa na jehle
Maso smícháme se sýrem, celerem, česnekem, vejci a moukou. Ochutíme solí a pepřem, uděláme malé kuličky a usmažíme je na oleji dohněda. Hotové kuličky po třech napíchneme na jehlu a podáváme s rýží a ředkvičkami.
Hovězí na kyselých okurkách
Maso nakrájíme na nudličky cca 2 cm a podusíme na oleji a cibulce. Když je maso téměř měkké, přidáme nadrobno nakrájené okurky a dodusíme doměkka. Zalijeme jogurtem rozkvedlaným s hladkou moukou, povaříme, zalijeme červeným vínem...
Párek v paprikové omáčce
V kastrole opečeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme drobně nakrájenou cibuli s utřeným česnekem a lehce osmahneme. Sejmeme z ohně, do teplého základu vmícháme papriku, zalijeme teplým vývarem, podle chuti přisolíme, dobř p...
Párky v těstíčku
Párky podélně rozpůlíme. Každou polovinu podélně prokrojíme, ale nedořízneme. Do vzniklého otvoru vložíme silnější proužek tvrdého sýra a na každém konci spíchneme párátkem. Poté obalíme v těstíčku z rozkvedlaných vajec a mouky. ...
