Portobello

Krémový, steakový žampion. Klobouky portobella jsou velké nejméně jako dlaň. Nemusí se loupat, jsou jemné, masité a velmi chutné. Upravují se velmi jednoduše, nejčastěji na grilu, jen okořeněné z obou stran. Dají se rovněž naplnit a zapékat nebo krájené použít na krémovou polévku i omáčku. Podavají se spolu s přílohou jako hlavní chod nebo jako doplněk k masům. Tyto žampiony koupíte na farmařských trzích a v hypermarketech.