Munster

Původ výroby se nachází ve východní části Francie, připomíná svým vzhledem Romadur. Vyrábí se dvě varianty, jednu označujeme jako Munster, druhá se označuje jako Geromé. Na povrchu je světle žlutý, barva přechází do béžové. Je měkký, připravuje se z kravského mléka. Má charakteristickou vůni a aroma, které je nezaměnitelné s jakýmkoliv jiným sýrem. Při vysokém stupni zralosti může být vůně sýra až nepříjemná. Obsahuje více než 45% tuku. Podává se s brambory, které byly vařeny ve slupce, ale výborně chutná také s pečivem.