mango

Plod mangovníku. Velikostně se podobá velké hrušce. Barva se mění podle zralosti plodu od zelené přes žlutou až k červené. Je běžně dostání v našich obchodech, ale pozor na zralost. Zralé mango je po zmáčknutí měkké, může z něj vytékat šťáva. Pokud koupíme ještě nezralý plod, vyplatí se jej nechat doma dozrát. Před konzumací musíme plod oloupat, slupka je tvrdá. Dužina je sytě žlutá. Po rozkrojení narazíme na velkou zploštělou pecku, kterou musíme odstranit. Dužinu nakrájíme na kousky a můžeme konzumovat. Chuť zralého manga je příjemně kyselo sladká. Pozor si dejme na vlákna dužiny, která jsou silnější a mohou uvíznout mezi zuby. Proto mango krájíme na kousíčky a neokusujeme jako např. jablko. Můžeme jej také přidat do ovocných salátů.

Fotografie

Přidejte vlastní fotografie k této ingredienci

Komentáře

Zatím nebyl vložen žádný komentář - buďte první

Jméno
Komentář
	Opište text z obrázku do textového pole
	nebo Zrušit

Recepty obsahující mango

Ovesná kaše s mangem

250 g ovesných vloček, 1 mango, 150 g kokosového ořechu, 500 ml mléka

Ovesné vločky uvaříme v mléce, přisypeme nastrouhaný kokos a kousky manga (může být mangová dřeň). Nepřislazujeme.

Krabí rizoto s ovocem

200 g krabích tyčinek, 250 g krátkozrnné rýže, 2 ks velkých mang, 1 lžíce rostlinného oleje, 150 g kokosového ořechu, 1 sklenka ovocného ananasového kompotu

Rýži uvaříme ve vodě se šťávou z kompotu. Na oleji osmahneme nakrájené tyčinky, promícháme s rýží, nakrájeným mangem a ananasem a dáme do zapékací mísy. Posypeme nastrouhaným kokosem a necháme cca 15 minut zapéct.

Kuřecí špízy s mangem

10 ks kuřecích prsních řízků, 5 lžec Sherry, 3 ks manga, olej, 4-5 lžic kokosové moučky, pepř, sůl, listový salát

Kuřecí maso nakrájíme na kostky a smícháme se sherry ,špetkou soli a špetkou pepře,oloupaná manga nakrájíme na stejně velké kostky jako maso.Na dlouhé špejle nebo jehly napíchneme vždy kostku masa a kostku manga,mírně potřeme ole...

Banánový koktejl s mangem

1 mango, 1 na kolečka nakrájený banán, 150 ml polotučného mléka, 120 ml pomerančové šťávy, 2 lžičky limetkové šťávy, 2 lžíce mraženého vanilkového jogurtu

Mango oloupeme, dužinu odkrojíme od pecky, nasekáme nahrubo a vložíme spolu s banánem do mixéru. Přidáme mléko, pomerančovou šťávu, cukr a mražený jogurt a mixujeme při nejvyšších otáčkách asi 30 vteřin nebo tak dlouho dokud není...

Nápoj z broskví, manga a meruněk

1 zralé mango, 1 zralá broskev, 2 velké zralé meruňky, 500 ml zázvorové limonády, lístky čerstvé máty peprné na ozdobu

Mango oloupeme, dužinu odkrojíme od pecky, nasekáme nahrubo a vložíme do mixéru. Broskev a meruňky zalijeme vroucí vodou a necháme zhruba půl minuty odstát. Scedíme a propláchneme pod tekoucí vodou. Ovoce oloupeme. Dužinu nasekám...

1 2

Petra

17.10.2008

Sdílejte na:

Linkuj Twitter Jagg.cz Delicious Myspace Digg Google Vybrali.sme.sk

Další zajímavé ingredience

strouhaný sýr

Stejně jako u blokových sýrů lze tyto sýry zakoupit s různým obsahem tuku v sušině, od 20 % do 45

žlutý meloun

Jedná se o druh cukrového melounu, u nás běžně k dostání. Zemí původu je Asie. Je oválného tvaru, slu

arašídy (burské ořechy, buráky)

Plody podzemnice olejné z čeledi bobovitých původem z jižní Afriky. Tyto velmi oblíbené oříšky moh

humr

Mořský korýš. Specifickým znakem jsou velká klepeta. Obsahuje velké množství bílkovin a minerálních l

Slávka jedlá

Mořský živočich, nachází se u pobřeží Severní Ameriky. Je základem pro mnoho evropských kuchyní. Chuť

růžové víno

Označováno také jako rosé. Poznáme jej podle charakteristického zbarvení – to se pohybuje od lososové

datle

Plody palmy datlové, původ Afrika, Asie. Barva tmavě červená, usušené mají až tmavě fialovou barvu. Š

Martini

Míchaný nápoj, původem z Velké Británie. Jedná se o velmi lahodně chutnající a oblíbené spojení ginu

jemný tvaroh

Mléčný výrobek. Připravuje se odstředěním kozího nebo kravského mléka, kdy vzniká směs tuhé konzisten

máta peprná

Máta má silně aromatickou mentolovou vůni a používá se hlavně čerstvá do salátů, zeleniny, ale i k ml