Kyselina citronová

Jedná se o kyselinu vyskytující se v citrusových plodech (nejvíce v citrónech a limetkách). V kuchyni ji využíváme jako přírodní konzervační látku a také k ochucování nejrůznějších pokrmů a nápojů (v potravinách ji najdeme pod zkratkou E330).