Kokosový ořech

Semena palmy kokosové, původem z jihovýchodní Asie. Semeno je kulatého až vejčitého tvaru s velmi tvrdou slupkou, které já pokryta delšími chloupky. Na jedné straně má tři oválná okénka, pokud se nám podaří prorazit jedno z nich, kryté tenkou blankou, můžeme si slámkou vypít bezbarvé kokosové mléko. Po rozkrojení (budeme potřebovat pilku) je uvnitř bílá vrstva, tzv. kopra a kokosové mléko. Kopra obsahuje velké množství tuků a také vodu. Kokosový ořech je využívám pro celou řadu výrobků jako je kokosová moučka, lupínky nebo kokosový olej.