Karmín

Také označováno jako E120, karmazín nebo košenila. Původem z Ameriky. Jedná se o červené barvivo, které se získává z brouků (červce nopálového). Ti se sbírají a musí dojít k okamžitému sušení, aby byl obsah červeného barviva co největší. Poté se brouci vaří a v procesu, kdy se přidávají chemické látky, se barvivo vysráží. Používá se k barvení potravin jako jsou marmelády, sladkostí a instančních potravin. Pro vegetariány je tato přísada nevhodná, protože je živočišného původu.