kakao
Označení pro prášek získaný z plodů kakaovníku. Původem z Jižní Ameriky. Samotný prášek má velice výraznou hořkou chuť, je hlavní ingrediencí pro výrobu čokolády. Obsahuje 23% tuku a 5% cukru, proto je nutné prášek doslazovat a také kofein a ostatní látky, které působí na náš organismus povzbudivě. Jsou to minerály, vitamíny, antioxidanty. Je zdrojem hořčíku, který náš organismus potřebuje. Kakao je přírodním pomocníkem proti stresu, navozuje pocity štěstí a uvolnění. Stejně tak ale může kakao působit jako alergen. Využíváme jej k přípravě teplých mléčných nápojů, při pečení cukroví, moučníků, zdobení dezertů.
Fotografie
Přidejte vlastní fotografie
k této ingredienci
Komentáře
Zatím nebyl vložen žádný komentář - buďte první
Recepty obsahující kakao
Banánové řezy
4 vejce, 1 sáček vanilkového cukru, 200 g cukru moučka, 100 ml rostlinného oleje, 600 ml mléka, 200 g polohrubé mouky, 1 sáček kypřícího prášku do pečiva, 1 lžíce kakaa, 3 sáčky banánového pudinkového prášku, 2 lžíce cukru krupice, 1 kostka Hery, 3 banány, čokoláda na ozdobu
Žloutky s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem ušlehejte do pěny. Postupně přidejte olej, 100 ml mléka, 1 lžíci kakaa a mouku prosátou s práškem do pečiva. Z bílků a zbylého cukru ušlehejte tuhý sníh a zapracujte do těsta. Těsto vl...
Kakaové lívanečky z banánů
3 banány, 2 vejce, 100 ml mléka, 2 lžíce bílého rumu (nemáme-li bílý, postačí normální), 150 g polohrubé mouky, 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva, 1 lžíce cukru moučka, 3 lžíce kokosového mléka, 2 lžíce kakaa, olej, šlehačka, džem
V míse spolu promixujeme mléko, banány, vejce a rum. Do umixované směsi vmícháme mouku s kypřícím práškem, cukr, kakao a nakonec 3 lžíce kokosového mléka.
V lívanečníku nebo na pánvi na rozehřátém oleji upečeme malé lívanečky.
...
Výborný perník se švestkami
300 ml mléka, 1 velké vejce, 90 g rozpuštěné Hery, 2 lžíce rumu, 2 lžíce medu, 100 g hnědého cukru, 11/2 hrnku hladké mouky, 1 sáček kypřícího prášku do perníku, 2 lžíce kakaa, 2 lžičky perníkového koření, asi 400 g švestek, 1 sáček dortového želé
V misce krátce prošleháme mléko s vejcem, rumem, Herou, medem a hnědým cukrem. Po chvíli přidáme mouku s práškem do perníku, koření a kakao.
Těsto nalijeme na menší plech, vyložený pečícím papírem a poklademe půlkami švestek, ře...
Hruškové vlnobití
3 vejce (rozdělená na žloutky a bílky), 2/3 hrnku cukru krupice, 1/2 hrnku oleje, lžíce rumu, 1 lžíce kakaa, troška skořice, 100 ml horké vody, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 balení kypřícího prášku do pečiva, 5-6 hrušek, 2 hrsti rozinek, 2 hrsti sekaných vlašských ořechů, 1 balení čokoládové polevy
V míse chvíli šleháme žloutky s cukrem a olejem, po chvíli postupně přiléváme horkou vodu, přidáme kakao, rum a skořici. Do směsi vmícháme mouku s kypřícím práškem.
Hrušky oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a vmícháme do těsta...
Kuskus s čokoládou
250 g kuskusu, 1 balení mléčné čokolády, 50 g rozinek, 2 jablka, 2 banány, kakao podle chuti, 1 lžíce másla, 250 ml vody
Dáme si vařit vodu, když bublá přidáme do ní kuskus.
Když se voda vsákne do kuskusu, vmícháme máslo, rozlámanou čokoládu, rozinky a kakao.
Nakonec ozdobíme nakrájenými jablky a banány.
Sdílejte na:
Další zajímavé ingredience
šalotka
Jiným označením také česnek askalonský, původem z Asie. Podobá se malé cibulce, slupka má hnědou až č
ztužovač šlehačky
Běžně k dostání v našich obchodech od různých výrobců. Bílý prášek, který po přidání do šlehačky (pra
rýžové otruby
Nejprve se nechá naklíčit rýžové zrno a poté se obrousí svrchní hnědá vrstva. Tak vzniknou otruby, kt
maliny
Plod ostružiníku maliníku Při bližším prozkoumání zjistíme, že se plod skládá ze spousty drobných ku
mák
Semena máku, běžně užívaná v kuchyních, se získávají z kulturní plodiny – máku setého. Tato rostlina
dietní párky
Uzenina z mletého masa, původem z Německa. Nejdříve se maso jemně namele a vytvoří se tak kompaktní h
feferonka
Zelenina, původem z Ameriky. Její využití se pohybuje od zeleniny, přes koření až k léčivé formě (obs
žito
Obilovina, rozšířená především v Evropě a Rusku. Pěstuje se pro zrno, které se dále zpracovává. Větši
třtinový cukr
Vyrábí se z cukrové třtiny v procesu krystalizace třtinového sirupu. Je hrubozrnný, jeho barva je jan