Jitrnice

Masný výrobek. Připravují se z vepřového masa (vnitřnosti, podbradek, vařená kůže) a koření – majoránka, kmín, zázvor a česnek. Ingredience se v různých poměrech smíchají, semelou, vytvoří se prejt, kterým se v dalším procesu plní střívka. Podáváme je pečené s cibulí a octem, který podtrhne celkovou chuť.