citrón
Recepty obsahující citrón
Plod citroníku, pochází ze subtropů. Plod vejčitého tvaru, barva může přecházet od světle zelené až po sytě žlutou. Obsahuje velké množství kyseliny citrónové, vitaminu C (antioxidant) a vody. V létě osvěží jako součást vychlazeného nápoje, v kuchyni pak tato přísada slouží jako přírodní prvek k okyselení nejrůznějších pokrmů. Pravidelné užívání ředěného roztoku citrónu může eliminovat bolesti hlavy, stimuluje krevní oběh. Plátky citrónů můžeme přidat jak do alkoholických i nealkoholických nápojů, tak i jako ozdobu přílohy na talíři. Uplatňujeme jej při přípravě ryb, některých druhů omáček.
Fotografie
Komentáře
Recepty obsahující
citrón
Ice Pick
Do sklenky s ledem nalijeme vodku, citronovou šťávu a dolijeme ice tee. Promícháme a můžeme ozdobit plátkem citronu.
Ovocné želé s bílým vínem
0,5 citrónu,
2 sáčky želatiny (20 g),
1 láhev bílého muškátového vína,
0,5 vanilkové tyčinky,
1 menší tyčinka skořice,
6-8 hřebíčků,
100 g cukru krupice,
1 dcl Tokajského vína,
2 velké nektarinky,
200 g různého dalšího ovoce,
máta peprná na ozdobu
Citrón dôkladne umyjeme a vytlačíme šťavu. Biele víno povaríme s vanilkou, škoricou, klinčekmi, citrónovou kôrou a cukrom, potom necháme 10 minút odstáť pod pokrievkou. V 4 až 5 polievkových lyžíc teplého vína rozpustíme želatínu...
Topolčansky telecí paprikáš
800 g telecího masa z plecka,
80 g másla,
1 cibule,
1 lžíce mleté sladké papriky ,
80 g mrkve,
50 g celeru,
30 g hrášku,
100 g žampionů,
50 g kapie,
50 g hladké mouky,
150 ml sladké smetany,
50 ml šlehačky,
1 citrón,
sůl podle potřeby
Mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Na masle zapeníme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme červenú papriku a soľ, pokrájané mäso a dusíme do polomäkka. Potom pridáme na rezančeky pokrájaný zeler, mrkvu, hrášok a pokrájané šampiňóny....
Pomazánka z bílých fazolí a lososa
Fazole slijeme, propláchneme a rozmixujeme s vodou, olejem a česnekem. Část uzeného lososa si odložíme na ozdobu, zbytek nasekáme najemno. Lososa vmícháme do fazolové pomazánky, přilijeme šťávu z 1/2 citrónu, část nasekaného kopr...
Pestrý vajíčkový salát
2 vejce,
1 cibule,
300 g spirálek,
100 g kukuřice,
200 g hrášku,
1 svazek jarní cibulky,
1 červená a 1 žlutá paprika,
2 lžíce olivového oleje,
100 ml masového vývaru,
50 ml jablečného octa,
150 g šunky,
4 rajčata,
100 g majonézy,
150 g jogurtu,
šťáva z 1 citronu,
2 lžíce pažitky,
sůl
Vejce vaříme 10 minut. Uvaříme těstoviny. Papriky nakrájíme na proužky, cibuli na tenká kolečka, rajčata na čtvrtky. Cibuli necháme zesklovatět na oleji, přidáme hrášek, zalijeme vývarem a octem, převaříme a dáme do misky. Slijem...
