Bezlepková mouka

Bezlepková mouka je důležitou surovinou k přípravě pokrmů k bezlepkové dietě (ta napomáhá uzdravení střev a vstřebávání živin, vrací chuť k jídlu i váhu). Skládá se z kukuřičného škrobu, bramborového škrobu, rýžové mouky, bramborové mouky, pohankové mouky, ovocné vlákniny, guarové mouky. Neobsahuje vejce, mléko ani soju. Její složení závisí na typu mouky, kterých je k dostání v řetězci prodejen několik - např. tmavá bezlepková mouka, bezlepková moučná směs, směsi na pečení chleba, směs na pečení housek, bezlepková mouka na vaření, atd.