berbera
Původ
EtiopiePoužití v kuchyni
Tato africká směs je kombinací indicko-arabských prvků. Podobá se indickým směsím, masalám. Obsahuje hřebíček, pískavici, opražené chilli papričky, dlouhý pepř, zázvor, koriandr, hřebíček skořici, kardamom a ajowan. V kuchyni se využívá do tepelně upravených zeleninových nebo drůbežích pokrmů.Fotografie
Přidejte vlastní fotografie
k této ingredienci
Komentáře
Zatím nebyl vložen žádný komentář - buďte první
Sdílejte na:
Další zajímavé ingredience
žitovec
Správným označením Tritikále, jedná se o obilovinu, která vznikla křížením pšenice a žita. Nejvíce se
slezina
Nejčastěji využíváme vepřovou slezinu, která je běžně ke koupi. Jedná se o vakovitý, podlouhlý kožovi
frankfurtské párky
Uzenina z mletého masa, původem z Německa. Párek se připravuje z hovězího, telecího nebo vepřového ma
kachní vejce
Podobná velikostně i barvou běžným slepičím vejcím. Běžně k dostání na trhu, musíme ale počítat s vyš
kyselina vinná
Jedná se o kyselinu vyskytující se běžně v ovoci. Získává se při výrobě vína jako vedlejší produkt. V
bedla
Jedlá houba, která je vhodná hlavně ke smažení, kde výborně vynikne její chuť. Někteří houbaři ji
kyselé zelí
Produkt vyráběný z hlávkového zelí. To se nejprve nakrájí, poté se nachává zkvasit, kyselou chuť získ
jogurtový nápoj
Mléčný výrobek. V prodeji v mnoha chuťových provedeních. Obsahuje mléko, ovocnou složku, jogurtové ku
chilli papričky
Její využití se pohybuje od zeleniny, přes koření až k léčivé formě (obsažené látky stimulují srde
žlutý meloun
Jedná se o druh cukrového melounu, u nás běžně k dostání. Zemí původu je Asie. Je oválného tvaru, slu