Vyhledávání
Zobrazeno 1 - 20 z 91 položek celkem
polárkový dort
Je řazen mezi mražené mléčné výrobky. Nejčastěji používán k přípravě dezertů. Na trhu je k dostání v obrovském množství příchutí a jejich kombinací. Nejoblíbenější příchuť je asi vanilková a čokoládová. Polárkový dorty se vyrábějí buď na bází rostlinného tuku nebo na bázi smetany. Je v něm obsažena také syrovátka, mléko, ochuzující látky a emulgátory.
Lehký dort s malinami
100 g marcipánu, 100 g másla, 110 g cukru krupice, 2 vejce, 75 g hladké mouky, špetka kypřícího prášku do pečiva, špetka soli, 1/2 kg malin, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 balení vanilkového cukru, 5 plátků želatiny, 500 ml smetany ke šlehání (šlehačky), 2 hrsti mandlových lupínků
Marcipán vymícháme do krému spolu se změklým máslem, 50 g cukru a špetkou soli. Přidáme vejce, mouku s práškem do pečiva. Těsto vložíme do vysypané dortové formy. Pečeme v předehřáté troubě asi půl hodiny.
Maliny omyjeme, nechám...
Rybízový dort
100 g másla, 2 vejce, 100 g včelího medu, 250 ml mléka, 1 a 1/2 balení kypřícího prášku do pečiva, 2 lžíce strouhanky, 500 ml smetany ke šlehání (šlehačky), 1 hrst rybízu, 100 g ovocného želé, hrst rozinek, 2 lžíce rumu, 200 g jemných vloček
Předem si namočíme rozinky do rumu. Žloutky spojíme s vločkami, medem a mlékem. Vmícháme rozinky a kypřící prášek do pečiva. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Do strouhankou vysypané formy vlijeme těsto a pečeme asi hodinu. Po ...
Pudinkovo-jablečný dort
230 g hladké mouky, 7 lžic cukru moučka, 120 g másla, 3 vejce, 1 balení vanilkového cukru, troška citrónové kůry, 1 kg jablek, 250 ml mléka, 750 ml smetany ke šlehání (šlehačky), 2 balení vanilkového pudinku, hrst mandlových lupínků
Z mouky, soli, 3 lžic cukru, tuhého másla, vejce, vanilkového cukru a citrónové kůry vypracujeme hladké těsto. To necháme ve folii minimálně hodinu v chladu odpočinout. Pak je vyválíme, vložíme do vysypané formy a propícháme vidl...
Jahodový dort
180 g polohrubé mouky, 180 g cukru krystalu, 6 vejcí, 3 smetany ke šlehání (šlehačka), 3 vanilkové cukry, 3 ztužovače šlehačky, 3 lžíce rostlinného oleje, 1 lžička vody, 500 g jahod, 2 červené želatiny, sůl
Smetany ke šlehání a vanilkové cukry svaříme a necháme na 10 hodin v lednici. Z bílků, cukru a soli ušleháme tuhý sníh. Pomalu mixerem (na nejnižším stupni rychlosti) zašleháme postupně žloutky a mouku. Přidáme olej a vodu. Vylij...
Mražený malinový dort
500 ml smetany ke šlehání (šlehačky), 250 g čerstých malin, 150 g lískových jader, 150 g cukru krystalu, 50 g másla, 3 vejce
Ve vodní lázni dotuha ušleháme vejce, máslo, cukr a za občasného míchání necháme vychladnout. Mezitím maliny omyjeme a necháme okapat. Několik malin si necháme na ozdobu a zbytek rozmixujeme. Lísková jádra dáme do vroucí vody a v...
Lilkový dort
400 ml rajčatového protlaku, 300 g vaječných těstovin, 150 g eidamu (Edamu), 1 lilek, 1 cibule, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce strouhanky, 1 lžička sušeného oregana, pepř, sůl
Lilek nakrájíme na plátky asi 1 cm silné, osolíme a necháme 30 minut odležet, aby pustily nahořklou šťávu. Opláchneme pod studenou tekoucí vodou a dáme do vroucí vody, vaříme 1 minutu. Poté plátky necháme okapat a osušíme. Těstov...
Ledový čokoládový dort s oříšky
380 g cukru moučky, 360 g vlašských ořechů, 200 g čokolády na vaření, 170 g másla, 120 g cukru krystalu, 40 g hladké mouky, 200 ml mléka, 100 ml čokoládové polevy, 50 ml bílé čokoládové polevy, 9 vaječných bílků, 4 vejce, 4 lžíce vody, 4 lžíce granka, 1 sáček želatiny
Dortovou formu o průměru 23 cm dáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a vlijeme Italskou pěnu s oříšky, kterou jsme si připravili z 280 g cukru moučky, 100 g vlašských ořechů, 4 vaječných bílků a vody (viz související...
Ledový ovocný dort
200 ml smetany ke šlehání (šlehačky), 180 g cukru krystalu, 140 g mandlí, 40 g polohrubé mouky, 30 g másla, 6 lžic cukru moučky, 6 vaječných bílků, 5 lžic jahodové marmelády, 4 vejce, 2 pomeranče, 1 konzerva jahod, 1 sáček čiré želatiny, 1 sáček červené želatiny, 1/2 sáčku ztužovače šlehačky, špetka soli
Mandle zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme, dokud se slupka nezačne odlupovat. Mandle scedíme, necháme vychladnout a oloupeme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. K bílkům přidáme další 4 bílky, 120 g cukru moučk...
Čokoládový dort
400 g čokolády s minimálním obsahem kakaa 60% (200 g čokolády si nechame na polevu), 200 g nakrájeného másla, 1 lžíce instantní kávy, 170 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1/4 lžičky sody, 200 g cukru moučka (nebo cukr typu muscovado), 200 g cukru krupice, 25 g tmavého holandského kakaa, 3 středně velká vejce, 5 lžic podmáslí, 280 ml smetany ke šlehání (na polevu), 2 lžíce cukru krupice (na polevu)
Kruhovou dortovou formu (nebo i jiný tvar formy) s odnímatelným dnem vymastíme a dno vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 160°C, horkovzdušnou na 140 °C. Čokoládu nalámeme do kastrůlku, přidáme máslo a kávu, rozpuštěn...
Švestkovo-makovo-ořechový dort
250 g hladké mouky, 200 g másla, 100 ml mléka, 100 g švestek, 100 g cukru moučky, 100 g cukru krupice, 100 g vlašských ořechů, 100 g švestkových povidel, 50 g máku, 2 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, 1 lžíce citrónové šťávy, strouhanku na vysypání
Mouku společně s kypřícím práškem nasypeme do mísy. Přidáme krupicový cukr, pomletý mák, 1 celé vejce, 1 žloutek a dobře promícháme. Máslo nejprve rozpustíme a poté vmícháme do těsta. Těsto by mělo mít tekutou konzistenci, proto ...
Dlabaný dort
150 g másla, 150 g cukru krupice, 4 vejce, 150 g čokolády na vaření, 1 lžička skořice, 100 g loupaných mandlí, 100 g strouhanky, 3 lžíce mléka, 50 g Solamylu, 2 lžičky prášku do pečiva, čokoládová poleva, 250 ml smetany ke šlehání, ztužovač šlehačky
Povolené máslo utřeme s cukrem, přidáme žloutky a rozpuštěnou čokoládu, skořici smíchanou se strouhankou, drcenými mandlemi, přidáme kypřící prášek a solamyl. Nakonec mléko a sníh z bílků.
Pečeme v dortové formě cca 50 min. na 1...
Šlehačkový dort
32 dkg cukru moučky, 15 dkg hrubé mouky, 15 dkg mletých vlašských ořechů, 10 vaječných bílků, 4 smetany ke šlehání (šlehačky), 1/4 lžičky vanilky
Z bílků ušleháme tuhý sníh, pak do něj zamícháme cukr, mouku, pomleté ořechy a trošku vanilky. Na vymaštěné a hrubou moukou vysypané kulaté dno formy uděláme z připraveného těsta tenkou placku, dáme na dno formy a pečeme do růžov...
Slavnostní ořechový dort
250 ml mléka, 500 g másla, 300 g cukru moučky, 290 g cukru krupice, 180 g vlašských ořechů, 80 g polohrubé mouky, 50 g hrubé mouky, 12 vajec, 1 pudink vanilkové příchuti
9 žloutků se 190 g cukru krupice ušleháme do pěny a hrubou mouku opatrně vmícháme střídavě se sněhem z bílků a mletými ořechy. Korpus upečeme ve vymazané a moukou vysypané dortové formě.
3 žloutky se 100 g cukru krupice na druhý...
Amoletový dort s rajčaty
0,5 l mléka, 250 g hladké mouky, 3 vejce, sůl, velká hrst posekaných bylinek (petržel, pažitka, bazalka, kopr,..), 10-12 rajčat, 300 g tvrdého sýra, sůl, mletý pepř, olej na smažení
Do mléka dáme žloutky, mouku, osolíme a ruční metličkou důkladně rozšlenáme. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do těsta. Necháme chvíli odpočinout. Pak vmícháme bylinky a na rozpáleném oleji usmažíme 6-7 amolet.
Jednu hotovou amo...
Bramborový dort se sýrem
900 g brambor, 1 mladá cuketa, 200 ml smetany na vaření, 4 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, 1 lžíce sekané petrželové natě, 1 lžička oregana, kousek másla, 200 g tvrdého sýra, 3 jarní cibulky, 3 ředkvičky
Brambory i cuketu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Ve smetaně rozmícháme rozmačkaný česnek, bylinky, osolíme a opepříme. Dortovou formu vymažeme máslem. Střídavě do ní skládáme vrstvy brambor a cukety. Každou vrstvu osolíme,...
Čokoládový dort II.
120 g hrubé mouky, 250 g cukru moučka, 140 g másla, 6 vajec, 250 g mletých neloupaných mandlí, 150 g čokolády na vaření, čokoládová poleva, smetana ke šlehání (šlehačka), strouhaná čokoláda
Žloutky utřeme s máslem a cukrem, přidáme rozpuštěnou čokoládu a zlehka vmícháme mandle, mouku a tuhý sníh z bílků. Upečeme v máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formě. Vychladlý dort prořízneme, promažeme šlehačkou,...
1,2,3 dort
Z bílků vyšleháme sníh,všleháme cukr. Lehce všleháme žloutky, potom vmícháme mouku s kakaem. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a upečeme v mírně vyhřáté troubě.Dort rozkrojíme na tři pláty a každý potřeme...
Sachrův dort
6 vajec, 160 g másla, 160 g cukru, 170 g čokolády na vaření, 160 g hladké mouky, 1 balení vanilkového cukru, meruňková marmeláda (dle chuti může být i jiná), troška másla na vymazání a hrubé mouky na vysypání formy, Poleva: 120 g cukru krupice, 100 g čokolády na vaření, 3 lžíce studené vody
Změklé máslo utřeme s polovinou cukru do pěny, vmícháme nahřátou čokoládu a postupně žloutky. Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr a ušleháme dohusta. Sníh vmícháme současně s prosátou moukou a vanilkovým cukrem do čokoládového tě...
Dort s rumovým drdolem podle rodiny Hrušínských
500 ml mléka, 500 ml sladké smetany, 4 žloutky, 1 sáček vanilkového cukru, 2 lžíce cukru krupice, 3 lžíce polohrubé mouky, 1 balení piškotů cukrářských, 10-12 lžic rumu
V kastrůlku dobře rozmícháme mléko, smetanu, žloutky, vanilkový a krupicový cukr a mouku. Za stálého míchání uvaříme hustý krém.
Formu na chlebíček vyložíme alobalem tak, aby nám konce přesahovaly přes kraj a na dno dáme první ...