- Staré ořechy půjdou lépe loupat, jestliže je na pět dní namočíme do slabě slané vody. Jsou pak i chutnější.
- Než dáme ořechy do těsta, tak je nejdříve na pánvi orestujeme, necháme vychladnout a pak teprve použijeme. Ořechové aroma bude intenzivnější.
- Ořechy déle vydrží nevyloupané, skladované na suchém větrném místě. Pokud je přeci jen vyloupeme, můžeme je dát do mrazáku, kde vydrží až 1 rok.V lednici vydrží 4-6 měsíců. Nebo můžeme naložit jádra do medu.
