Jak udržet maso čerstvé

Znáte to - na chatě, při dlouhé cestě, nedejbože, když vypadne proud a je vypnutá lednička, případně je pokažená... Co se všemi těmi potravinami, aby se nezkazily, zejména co s masem ? Pomoc je jednoduchá. Stačí si vzpomenout na naše babičky.

Předně lze maso po kratší dobu uchovat čerstvé, když se zabalí do utěrky namočené v octě, nebo ještě lépe - když se rovnou ponoří do octové vody a dobře uzavře. Pomáhá rovněž, pokud se maso obloží silnou vrstvou nakrájené cibule nebo čerstvě natrhanými kopřivami.